Brownie d’enfer aux amandes et éclats de chocolat

Il y a quelques jours, je voulais réaliser des muffins au fondant chocolat mais par malchance (ou pas pure stupidité) j’ai oublié d’acheter des oeufs… Il en va s’en dire que j’ai dû repousser mon après-midi culinaire. C’est en ce dimanche matin brumeux que j’ai préparé, non pas des muffins mais un brownie aux amandes et éclats de chocolat.

I N G R E D I E N T S

– 2 oeufs
– 100 g sucre en poudre
– 100 g chocolat noir
– 100 g de beurre
– 50 g de farine
– une bonne poignée d’amandes
– quelques carrés de chocolats noir

P R E P A R A T I O N

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Mélanger, dans un saladier, les oeufs,  le sucre et la farine.
  3. Dans un poêlon, faire fondre le chocolat avec le beurre.
  4. Concasser grossièrement les amandes – Pour aller plus vite, je les aie rapidement passer au mixer au minimum –
  5. Ajouter les morceaux de carrés de chocolat noir écrasés en petit morceaux (environs 5-8mm à vue d’oeil)
  6. Mélanger le tout dans le saladier
  7. Beurrer un moule. Verser dans le moule (ça ne doit pas être trop épais).
  8. Mettre au four pendant 15 à 20 mn, il est cuit à point lorsque le dessus de craque légèrement.

Justement, cette après-midi toute la famille à débarquée à la maison et mon brownie a eut un franc succès. Il a été dévoré en deux temps trois mouvements. Le moelleux du brownie digne des meilleurs fondants, la force des éclats de chocolat noir et la douceur des amandes… Que rêver de mieux pour réchauffer le coeur en un dimanche grisonnant ?

A déguster à volonté !

10 commentaires

  • LadyMilonguera 7 novembre 2011 à 14 h 14 min Répondre

    Hummmm… terrible !

    • Domino 7 novembre 2011 à 21 h 19 min Répondre

      Merci beaucoup les filles <3 🙂

  • AurelieWa 7 novembre 2011 à 17 h 26 min Répondre

    Rien qu’en lisant le titre, j’ai envie de tester 🙂

  • sorawel 7 novembre 2011 à 20 h 06 min Répondre

    il faut que j essaie!!!

  • BoopCook 7 novembre 2011 à 20 h 53 min Répondre

    humm trop bon les brownies, j’adore c’est le suel gâteau au chocolat que j’aime, d’ailleurs j’en fait un mercredi 😉

  • Anouck 9 novembre 2011 à 9 h 18 min Répondre

    Ca a l’air trop trop bon 😀

  • lilimignonne 11 novembre 2012 à 19 h 15 min Répondre

    huuuum trop beaux =D j’adore les brownies !

    • Domino 3 février 2013 à 11 h 09 min Répondre

      Et il était succulent !

  • Sarah 6 octobre 2013 à 15 h 17 min Répondre

    Ca a l’air délicieux!
    Je viens de le faire, il est en train de cuire, on verra si je l’ai réussit 🙂

    • Domino 6 octobre 2013 à 15 h 19 min Répondre

      Mmh! Génial ! Tu me diras ce que tu en penses ?
      J’espère que j’ai su expliquer la recette comme il fallait 🙂

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