Brasserie de la sambre
Ce projet de rénovation pour une brasserie artisanale consistait à transformer les anciennes granges en un espace unique alliant authenticité et fonctionnalité. L'objectif était de créer, à moindre coût et dans un délai très serré, une passerelle, un bar, et un espace détente pour la dégustation dans un esprit « tap room » rustique.
Malgré une logistique complexe, le défi a été relevé grâce à l’utilisation astucieuse de matériaux de récupération et à un travail acharné. L'intégration d'équipements sanitaires, incluant des WC, a permis de respecter les exigences réglementaires tout en conservant le caractère chaleureux et convivial de l’ensemble. Un projet ambitieux, réalisé en un temps record.
